小笠原学園は、１９３５年創業のカルチャースクールです。

ご自身の本当のココロ、そのココロに気付いてほしい時、カラダには既にサインが出ています。薬膳！ココロ塾でそのサインがどこに出ているのかをみつけましょう。

ストレスを緩和し、自分らしく生きるために薬膳を使ってココロとカラダの免疫力をアップしていきましょう。

薬膳！ココロ塾では初心者のみなさまが日常的に気楽に手軽に薬膳が取り入れられるようにお伝えしてまいります。「季節の野菜」×「発酵食品」×「薬膳」の組み合わせは健康へのベストマリアージュです。

この講座では、1年を24の節目に分けた二十四節気と呼ばれる古代中国の太陰太陽暦を利用してその季節にあわせた養生のための簡単なレシピを紹介します。季節ごとの旬の食材は栄養素も高くおいしいです。食材を知り、食材を診る判断力を学びながら、自然のエネルギーをいただきましょう。発酵のもつチカラは、お腹を丈夫にし、食べたものをきちんと営養（食を営めば生命力が養われる「営食養生」が語源）に出来るところ。さらに発酵は薬膳のチカラを最大限に発揮してくれます。そこに作る人の手から出る「気」があわさって、健康のためのトライアングルが出来上がります。

発酵のお話し、スープのチカラ、薬膳について学び、作る人も食べる人も元気になる料理をいただきます。薬膳を特別なものと考えずに日常に取り入れていけるようにしっかりお伝えさせていただきます。

※調理実習のクラスではありまん。お手伝いいただくことはあるかもしれませんが、料理は基本的に講師がデモンストレーションしたものをいただきます。